下面是小编为大家整理的化学安全培训试题答案，本文共7篇，仅供参考，喜欢可以收藏与分享哟!
篇1：化学安全培训试题答案
化学安全培训试题答案
一、单项选择题
1、生产经营单位的主要负责人和安全生产管理人员必须具备与单位所从事的生产经营活动相应的( )。
A、法律知识和管理能力
B、安全生产知识和管理能力
C、业务知识和管理能力
2、生产经营单位发生生产安全事故后，事故现场有关人员应当立即报告( )。
A、本单位负责人
B、安全生产监督部门
C、本单位安全部门
3、根据生产安全事故造成的人员伤亡或者直接经济损失，重大事故是指造成( )死亡事故。
A、3人以上10人以下
B、10人以上30人以下
C、10人以上20人以下
4、未造成人员伤亡的一般事故，县级人民***也可以委托事故发生( )组织事故调查组进行凋查。
A、单位 B社区 C、上级部门
5、衡量可燃性液体火灾危险性大小的主要参数是( )。
A、沸点 B、闪点 C、燃点
6、存放爆炸物的仓库应采用( )照明没备。
A、白炽灯 B、日光灯
C、防爆型灯具
7、下列物质种类中燃烧速度最快的是( )。
A、气体 B、液体 C、固体
8、遇节假日或生产不正常情况下的动火，应( )管理。
A、降级 B、平级 C、升级
9、正常工作的起重机，按有关标准的要求每( )年进行一次试验校检。
A、半 B、1 C、2
10、锅炉( )是将外界卒气送入炉膛供燃油燃烧使用，并将燃烧产物排出到大气中。
A、燃油系统 B、通风系统
C、锅炉附件
11、化工厂发生重大火灾爆炸事故，主要负责人接到事故报告后立即采取以下哪种行动是不正确的( )。
A、将临近易燃物移走，防止事故扩人，并保护现场
B、对受伤者实施急救，伤亡者送医院
C、组织事故调查并处理责任者
12、混合操作时对于混合易燃、可燃粉尘的设备要防静电。应有良好的( )，并应在设备上安装爆破片。
A、节能装置 B、保护装置
C、接地装置
13、一般情况下杂质会( )静电的趋势。
A、增加 B、降低 C、不影响
14、对窒息或心跳呼吸刚停止不久的病人应该( )。
A、先搬运后复苏
B、先复苏后搬运
C、先送医院后处置
15、发电机起火时，不能用( )灭火。
A、喷雾水 B、二氧化碳 C、干粉
二、多项选择题
1、需要进行危险化学品登记的单位为（ ）。
A、生产危险化学品的单位
B、使用危险化学品数量构成重大危险源的单位
C、经营危险化学品的单位
D、危险化学品进口企业
2、生产经营单位应当具备的安全生产条件所必需的资金投入，由生产经营单位的( )予以保证，并对由于安全生产所必需的资金投入不足导致的后果承担责任。
A、决策机构 B、主要负责人
C、个人经营的投资人
D、财务负责人
3、下列情况中属于事故发生的直接原因的是( )。
A、人的不安全行为
B、教育培训不够或者未经安全培训
C、没有操作规程或者操作规程不健全
D、物的.不安全状态
4、下列不能用水扑火的是( )。
A、密度小于水的易燃液体火灾
B、盐酸、硝酸引起的火灾盐酸、硝酸引起的火灾
C、电石引起的火灾 D、钠
5、灭火的基本方法有( )。
A、窒息灭火法 B、冷却灭火法
C、隔离灭火法
D、化学抑制灭火法
三、判断题
1、危险化学品储存单位迁移经营、储存场所不必重新申请办理经营许可证。（ ）
2、自事故发生之日起30日内(道路交通事故、火灾事故自发生之日起7日内)，因事故伤亡人数变化导致事故等级发生变化，事故调查权限不变。（ ）
3、持续改进是指生产经营单位应不断寻求方法持续改进自身职业安全健康管理体系及其职业安全健康绩效，从而不断消除、降低或控制各类职业安全健康危害和风险。（ ）
4、工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的，不可以认定为工伤。（ ）
5、可燃气体以一定的比例与空气混合后，在一定条件下所产生的爆炸属于化学爆炸。（ ）
6、盛装具有腐蚀性介质的容器，底部尽可能不装阀门，腐蚀性液体应从顶部抽吸排出。（ ）
7、乙炔发生分解爆炸时所需的外界能量随压力的升高而降低。（ ）
8、阻火器的基本原理是由于液体封在气体进出之问，在液封两侧的任何一侧着火，火焰都将在液封底熄灭。从而阻止了火焰蔓延。（ ）
9、职业病病人变动工作单位，其依法享有的待遇随之改变。（ ）
10、如果作业方式不合理，会引起人体的个别器官紧张，从而导致生理疾患。（ ）
篇2：电工安全培训试题答案
一、选择题(每题1分，共20分)
1、在工作环境中见到以下标志，表示( B )
A.注意安全 B.当心触电 C.当心感染
2、国际规定，电压( C ) 伏以下不必考虑防止电击的危险。
A.36伏 B.65伏 C.25伏
3、三线电缆中的红线代表( B ) 。
A.零线 B.火线 C.地线
4、停电检修时，在一经合闸即可送电到工作地点的开关或刀闸的操作把手上，应悬挂如下哪种标示牌?( C )
A.在此工作” B.“止步，高压危险” C.“禁止合闸，有人工作”
5、触电事故中，绝大部分是( A )导致人身伤亡的。
A.人体接受电流遭到电击 B.烧伤 C.电休克
6、如果触电者伤势严重，呼吸停止或心脏停止跳动，应竭力施行( C )和胸外心脏挤压。
A.按摩 B.点穴 C，人工呼吸
7、电器着火时下列不能用的灭火方法是哪种? ( C )
A.用四氯化碳或1211灭火器进行灭火 B.用沙土灭火 C.用水灭火
8、静电电压最高可达 ( B ) ，可现场放电，产生静电火花，引起火灾。
A.50伏 B.数万伏 C 220伏
9、漏电保护器的使用是防止 ( A ) 。
A.触电事故 B.电压波动 C.电荷超负荷
10、长期在高频电磁场作用下，操作者会有什么不良反应?( C )
A.呼吸困难 B.神经失常 C.疲劳无力
11、下列哪种灭火器适于扑灭电气火灾?( A )
A.二氧化碳灭火器 B.干粉灭火器 C.泡沫灭火器
12、金属梯子不适于以下什么工作场所?( A )
A.有触电机会的工作场所 B.坑穴或密闭场所 C.高空作业
13、在遇到高压电线断落地面时，导线断落点米内，禁止人员进入。( B )
A.10 B.20 C.30
14、使用手持电动工具时，下列注意事项哪个正确?( B )
A.使用万能插座 B.使用漏电保护器 C.身体或衣服潮湿
15、发生触电事故的危险电压一般是从 ( C ) 伏开始。
A.24 B.26 C.65
16、使用电气设备时，由于维护不及时，当 ( A )进入时，可导致短路事故。
A.导电粉尘或纤维 B.强光辐射 C.热气
17、工厂内各固定电线插座损坏时，将会引起 ( C ) 。
A.引起工作不方便 B.不美观 C.触电伤害
18、民用照明电路电压是以下哪种?( C )
A.直流电压220伏 B.交流电压280伏 C.交流电压220伏
l9、检修高压电动机时。下列哪种行为错误? ( C )
A.先实施停电安全措施，再在高压电动机及其附属装置的回路上进行检修工作。
B.检修工作终结，需通电实验高压电动机及其启动装置时，先让全部工作人员撤离现场，再送电试运转。C.在运行的高压电动机的接地线上进行检修工作。
20、下列有关使用漏电保护器的说法，哪种正 确?( A )
A.漏电保护器既可用来保护人身安全，还可用来对低压系统或设备的对地绝缘状况起到监督作用。 B.漏电保护器安装点以后的`线路不可对地 绝缘。
二、选择题(20题，每题1分)
1. 填用电力电缆第一种工作票的工作应( A )许可。
A.经调度 B.不经调度 C.运行人员
2.爆炸压接时，爆炸点距绝缘子之间的距离应大于( A )米。
A.0.6 B.0.8 C.1.0
3.倒闸操作应由( B )人进行。
4.对于无接地引下线的杆塔，可采用临时接地体。接地体在地面下深度不得小于( C )米。
A.1 B.0.8 C.0.6
5.偏僻山区和夜间巡线应由( B )人进行。
6.作业人员对《电业安全工作规程》(电力线路部分)应( A )年考试一次。
7.配电设备停电检修时，应使用( B )。
A.电力线路第二种工作票 B.电力线路第一种工作票 C.低压工作票
8.电力线路工作人员因故间断电气工作连续( A )个月以上者，应重新学习《电业安全工作规程》，并经考试合格后，方能恢复工作。
A.3 B.6 C.12
9.一个工作负责人员只能发给( A )张工作票。
A.一 B.二 C.三
10.已执行的工作票由供电所保存，保存期为( A )个月。
A.3 B.6 C.12
11.安全措施的设置与设备的停送电操作应由( B )人进行。
12.在巡视检查中，发现有威胁人身安全的缺陷时，应采取( C )或其他临时性安全措施。
A.报告领导 B.全部停电 C.全部停电、部分停电
13.工作监护人由工作负责人担任，当施工现场用一张工作票分组到不同的地点工作时，各小组监护人可由( C )指定。
A.工作许可人 B.工作票签发人 C.工作负责人
14.工作负责人未接到工作许可人许可工作的命令前，( B )。
A.可以工作 B.严禁工作 C.以干些适当工作
15.操作时如发现疑问或发生异常故障，均应( B )。
A.继续操作 B.停止操作 C.请示领导再处理
16.工作票要用钢笔或圆珠笔填写一式( A )份。
A.二 B.三 C.四
17.工作中，( A )增加工作票内没有填写的内容。
A.不允许 B.允许 C.可以适当
18.对大型或较复杂的工作，( B )填写工作票前应到现场勘查，根据实际情况制订安全、技术及组织措施。
A.工作票签发人 B.工作负责人 C.工作许可人
19.电气工作人员中断电气工作连续( A )个月以上者，必须重新学习本规程，经考试合格后方能恢复工作。
A.3 B.6 C.12
20.工作期间( B )必须始终在工作现场，对工作人员的工作进行认真监护，及时纠正违反安全的行为。
A.工作票签发人 B.工作监护人 C.工作许可人
三、判断题(20题，每题1分)
1.填用数日内工作有效的第一种工作票，每日收工时如果要将工作地点所装的接地线拆除，次日恢复工作前应重新验电挂接地线。( √ )
2.第一、二种工作票和带电工作票的有效时间，以批准的检修期为限。( √ )
3.操作票应填写设备双重名称，即设备名称和编号。( √ )
4.许可开始工作的命令，应当面通知到工作负责人。不允许采用其他方式。( × )
5.事故紧急处理必须填写工作票。( × )
6.填用电力线路第二种工作票时，不需要履行工作许可手续。( √ )
7.在带电线路杆塔上工作应填用第一种工作票。( × )
8.一个工作负责人只能发给一张工作票。( √ )
9.《电力安全工作规程》(电力线路部分)适用于运用中的发、输、变、配电和用户电气设备上的工作人员(包括基建安装、农电人员)，其他单位和相关人员参照执行。( √ )
10.任何人发现有违反安全规程的情况，应立即制止，经纠正后才能恢复工作。( √ )
11.现场勘察应查看现场施工(检修)作业线路的作业现场条件、环境及其他危险点等。( × )
12.工作任务单应写明工作任务、工作地段起止杆号及补充安全措施。( × )
13.事故处理可不填工作票，但应履行工作许可手续，做好安全措施，执行监护制度。( × )
14.对可能带电的电气设备以及发电机、电动机等，应使用干式灭火器、二氧化碳灭火器或泡沫灭火器灭火。( × )
15.禁止在装有易燃物品的容器上或在油漆未干的结构或其他物体上进行焊接。( √ )
16.工作许可人在本班组工作人员不足的情况下，可作为班组成员参加本班工作，也能担任工作负责人。( × )
17.工作负责人在工作期间不宜更换，工作负责人如需临时离开现场，则应指定临时工作负责人，并通知工作票签发人和全体成员。( × )
18.在工作中如遇雷、雨、大风或其他情况并威胁工作人员的安全时，工作负责人可下令临时停止工作。( √ )
19.工作票终结后，工作许可人即可拆除所有安全措施，然后恢复送电。( √ )
20.可以对运行中的电动机进行维修工作。( × )
篇3：安全员考试培训试题答案
1、《中华人民共和国建筑法》规定：建筑企业和作业人员在施工生产过程中,应当遵守有关安全生产的法律、法规和建筑行业安全规章、规程,不得 违章指挥和违章作业 。
2、我国安全生产的方针是：安全第一,预防为主 。
3、建筑业频发“五大伤害”是： 高处坠落 、物体打击 、触电 、机械伤害 、坍塌事故 。
4、预防伤亡事故三不伤害是： 不伤害自己 、不伤害他人 、不被他人伤害 。
5、生产经营单位必须遵守《中华人民共和国安全生产法》和其他有关安全生产的法律、法规,加强安全生产理,建立、健全 安全生产责任制度 制度,完善 安全生产条件 ,确保安全生产。
6、乙炔瓶不得曝晒,乙炔瓶表面温度不得超过 40 ℃。瓶阀冬季解冻加温时,应使用温水。
7、电焊时严禁借用金属管道、金属脚手架、轨道、结构钢筋等金属物搭接代替导线 使用。
8建筑施工作业人员对危及生命安全和人身健嚎的行为有权提出 批评 、检举和控告 。
9、开关箱是配电系统的末级,开关箱与所控制的固定式用电设备水平距离不得超过 。以便操作开关箱的电器时,监护设备起动和停止情况.当用电设备发生故障需紧急断电时,可以及时切断电源。
10、工程起重机的主要机构有 起升机构 、旋转机构 、变幅机构
篇4：车站安全教育培训试题答案
车站安全教育培训试题答案
车站安全教育培训试题答案
部门： 姓名： 分数：
一、填空题：（每空2分，共50分）
1、汽车客运站安全生产管理的总体目标是把住汽车客运站（ ）源头关，有效预防和减少因汽车客运站源头（ ）不到位而引发的安全生产事故。
2、汽车客运站经营者应当坚持（ ）、（ ）、（ ）的安全生产方针，落实安全生产（ ）责任。
3、汽车客运站的法定代表人是安全生产（ ）责任人，（ ）负责汽车客运站的安全生产工作。分管安全生产的领导对安全生产负（ ）的领导责任，其他分管领导对（ ）业务范围的安全生产工作负责。
4、汽车客运站领导和工作人员应当实行（ ）制，既对分管的（ ）工作负责，又对分管业务范围的（ ）工作负责。
5、汽车客运站经营者应当对进出汽车客运站的（ ）、（ ）进行严格检查，确保“三不进站”和“六不出站”。
6.道路旅客运输企业应当接受（ ）、（ ）和安全监管等有关部门对其安全主体责任履行情况依法实施的监督管理。
7.道路旅客运输企业及分支机构应当依法（ ）安全生产领导机构和管理机构。
8、依照《安全生产法》规定，生产经营单位必须保证上岗的`从业人员都经过安全生产（ ）和（ ），否则，生产经营单位要承担法律责任。
9、三品检查岗工作人员要严格落实岗位职责防止（ ）、（ ）和（ ）等危险品进站上车。
10、三品检查人员要对进站旅客携带的（ ）和（ ）进行安全检查，对查获的危险品要进行登记并妥善保管或者按规定处理；
二、选择题（每题3分，共30分）
1.“安全例检合格通知单”（ ）小时内有效。
A、12小时 B、24小时 C、48小时
2. 安全培训对哪些人员比较重要?( )
A、管理人员 B、工人 C、以上两类人员都同样重要
3. 为了防止事故，应有哪些人参与预防工作和担当责任?( )
A、用人单位 B、工人本身 C、用人单位和工人本身两方面
4.对企业发生的事故，坚持______原则进行处理.( )
A、预防为主 B、三不放过 C、三同时
5. ____是提高职工安全技术素质的有效措施。( )
A、实践锻炼 B、加强批评 C、加强安全教育和培训
6. 企业安全生产制度规定，管生产必须管____。( )
A、安全 B、效益 C、生活
7. 消防工作应贯彻____的方针。( )
A、安全生产，人人有则 B、安全第一，预防为主 C、预防为主，防消结合
8. 总体来说，事故发生的主要原因是____。( )
A、人的失误和不安全行为 B、物的不安全状态或设备缺陷 C、运气不好
9.安全色中的____表示提示、安全状态及通行的规定。 ( )
A、黄色 B、蓝色 C、绿色
10. 安全检查的内容包括查领导、查思想、____、查管理和查隐患。( )
A、查帐目 B、查制度 C、查技术
三、判断题（每题2分，共20分）
1.企业各职能部门、各岗位人员在职责范围内承担全面的安全生产职。（ ）
2.道路旅客运输企业应当对途经高速公路的营运客车乘客座椅安装符合标准的安全带。驾乘人
员负责做好宣传工作，发车前、行驶中要督促乘客系好安全带。（ ）
3.道路旅客运输企业应当建立安全生产事故责任倒查制度。按照“事故原因不查清不放过、事
故责任者得不到处理不放过、整改措施不落实不放过、教训不吸取不放过”的原则，对相关责任人进行严肃处理。（ ）
4.道路旅客运输企业应根据安全生产的需要和特点，采用综合检查、专业检查、季节性检查、
节假日检查、日常检查等方式进行隐患排查。（ ）
5.道路旅客运输企业应根据安全生产的需要和特点，采用综合检查、专业检查、季节性检查、
节假日检查、日常检查等方式进行隐患排查。（ ）
6.道路旅客运输企业应当坚持“安全第一、预防为主”的方针，严格遵守安全生产、道路交通
和运输管理等有关法律、法规、规章和标准，建立健全安全生产责任制、岗位责任制和安全生产管理各项制度，完善安全生客运驾驶人等从业人员管理，保障道路旅客运输安全。（ ）
7.安全生产工作会议和例会应当有会议记录，会议记录应建档保存，保存期不少于二年。（ ）
8.《道路旅客运输企业安全管理规范（试行）》适用于国有从事道路旅客运输的企业。（ ）
9.安全管理人员应当定期参加相关管理部门组织的培训，且每年参加脱产培训的时间不少于
24学时。（ ）
10.道路旅客运输企业应当根据关键岗位的特点，分别制定安全生产操作规程，并监督员工严
格执行，推行安全生产标准化作业。（ ）
一、填空题：
1、安全生产 管理 2、安全第一 预防为主 综合治理 主体
3、第一 全面 直接 分管 4、一岗双责 业务 安全生产 ）
5、人员 车辆 6、交通运输 公安 7、设置8、教育 培训 9、易燃、易爆、易
腐蚀 10、行李物品 托运行包
二、选择题：
1、B 2、C 3、C 4、B 5、C 6、A 7、C 8、A 9、C 10、B
三、判断题
篇5：化学厂安全培训心得
1、深基坑工程是个临时工程，安全储备相对较小，造价较高，建设单位一般不愿投入较多的资金，因此风险性较大，一旦出现事故，造成的经济损失和社会影响往往很严重。
2、深基坑工程不确定因素较多，难以进行定量的理论研究与计算，目前深基坑多是边开挖边实践边摸索，往往靠经验来进行，缺乏成熟的技术规范的指导，仍然靠半经验半理论的方法解决问题。在本工程施工中，设计单位多次进行了设计变更，事故发生后也是参照以往的经验进行处理。
3、深基坑工程不仅与当地的工程地质条件有关，还与基坑相连的建筑物、构筑物及市政地下管网的位置及周围场地条件有关，深基坑开挖导致周围地基土体的变形，对相邻的建筑物、构筑物及地下管网产生影响，严重时会影响使用功能，故施工时要摸清场地周边的环境，观察相连的建筑物、构筑物的沉降情况及地下管网的运行情况。本工程中西边自来水管漏水导致红粘土层强度降低也是发生滑坡事故的原因之一。
4、由于深基坑开挖深度一般较大，施工周期长，从开挖到完成地面以下全部隐蔽工程，常常经历多次降雨、周边不利条件，安全度的随机性较大，事故的发生往往具有突发性，本工程也因场地条件限制及超前钻等施工工期较长，所以抓紧施工工期，不仅是施工管理上的要求，它对减小基坑及四周环境的变形具有直接的意义。
5、监测是基坑工程施工中的眼睛，只有作好监测工作，才能看清施工方向。监测的重点是周围环境的变化和基坑本身的变形动态，按施工进度跟踪进行监测，及时报出动态数据控制施工进度，当出现报警值时，要加密监测频率，调整施工流程节拍。
6、由于深基坑工程的区域性较强，岩土的性质千变万化，同时是岩土工程、结构工程及施工技术相互交叉的学科，是多种复杂因素相互影响的系统工程，所以对深基坑工程进行分类，对支护结构允许变形规定统一的标准比较困难，缺乏地域性规范、规程及标准。
7、此外深基坑工程技术复杂，涉及范围广，事故频繁，因此在施工过程中应具备应急措施，地面出现裂缝，可顺裂缝注入水泥与水玻璃混合液，防止地表水灌入增加坑壁压力，地面用水泥砂浆抹平，稳定变形土体。当水平位移达到报警值时可采用水平或斜支撑限制水平位移发展。坡脚滑移时采用砂石草包堆叠坡脚，用土进行反压回填。本工程滑坡后在专家组的指导下，在业主的支持下及时的组织土源对基坑进行了反压回填,阻止了事故的进一步发展,事实证明是一种很有效的方法。
8、由于深基坑工程是一个临时工程,监督人员对其重视程度往往不够,监督的力度也不及建筑工程本身,往往只是检查深基坑设计是否进行了审查,未建立畅通的信息反馈制度及验收评估制度,施工现场对抢险预案也不能做到真正落实,以至于事故发生时手忙脚乱,无所适从。目前,此状况已引起市质监站领导的高度重视,要求加强对深基坑的监督,相信随着对深基坑工程监督的规范化,程序化,深基坑事故频发的现象会得到较大的改善。
篇6：化学厂安全培训心得
一是进一步开展新文件、新法律法规宣传教育工作。组织全市安委会各成员单位主要领导、规模企业负责人、安全管理人员，采取会议传达、集中学习、专家宣讲、分散自学等多种方式，深入开展国发40号文、省***81号文、《危险化学品管理条例》、《职业病防治法》宣传学习，紧紧抓住坚持科学发展、安全发展这个主题，加深新文件、新法律法规精神的理解，为进一步加强和改进安全生产工作创造有利的社会舆论氛围。
二是进一步抓好“三项岗位人员”安全培训。采取因人、因工种施教的方法，根据不同工种、文化程度和工作经历，采取不同的教学方法，满足不同层次学习人员的学习需求。切实做到统一试卷、统一大纲、***材的“三统一”，严守培训学时，保证培训质量。认真开展教学研究，逐步统一课件，试行计算机教学模式。切实加强对教师的培养和考核，提高教师的专业和教学水平。加大对“三类人员”培训考核的宣传教育和执法力度，持证上岗率达到100%。
三是进一步加强培训队伍建设。严格按照“教考分离”原则，切实把好培训考核关。抓好师资队伍建设，完善制度加强管理。按照结构合理、专业对口、专兼结合的原则，把师资配足、配强，不断提高师资队伍的教学能力和教学水平，逐步在全市建成一支理论水平、业务能力与新形势、新任务、新要求相适应、门类齐全的安全生产培训师资队伍。高标准、高质量的完成全年培训任务。
四是进一步提高培训质量。根据国家和省、市有关安全生产教育培训工作的规定和要求，进一步加强对全市安全生产教育培训工作的组织领导、监督管理、检查考核、证书制作与发放，监督各生产经营单位、安全培训机构要严格按照统一大纲、***材、统一考试、统一制证等“四统一”的要求，组织开展教育培训工作。同时，要进一步丰富教育培训的形式和手段，增强教育培训的科学性、针对性和时效性，严把培训考核质量关。
五是创建安全培训示范企业。培育一批重视职工安全培训、保障安全培训经费、创新培训方法、全面持证上岗的企业。推广这些企业好经验、好做法，指导和督促全市生产经营单位向示范企业学习，全面落实安全培训工作，切实从源头上杜绝安全生产隐患，减少事故的发生。
六是强化企业班组培训工程建设。以班组长和高危行业企业一线操作人员为重点，全面推进企业全员安全培训;以企业自主培训为主，实施企业班组培训工程;加强班组长能力建设，培养一批埋头若干、善于管理的优秀班组、班组长和群众安全监督员;开展班组内部培训，确保员工做到应知应会。督促企业把安全生产工作的重心下移至现场、关口前移至班组，通过班组人人平安实现企业个个安全。
七是创新工作方式。注重方法创新，完善长效机制。积极推进落实网上培训考试发证系统，实现培训考核的便利、快捷、高效服务。严格工作规范，提升培训质量。积极探索高危险行业全员、农民工、外来务工人员培训教育新路子。加强对农民工安全培训的领导和指导，充分利用社区、村级组织现有的远程教育场所的资源，通过举办各类培训班、民工学校、播放安全知识专题片等形式，加强对外来务工人员安全生产基础教育。深化全员安全培训工程，以矿山全员安全培训示范企业为典范，引导和教育生产经营单位依法保障安全培训经费，创新培训方法。加大对生产经营单位安全培训违法行为查处力度，将安全培训执法检查列入安全生产监督检查的重要内容。
篇7：餐饮业食品安全知识培训考核试题答案
餐饮业食品安全知识培训考核试题答案
一、单项选择题：（10题，每题3分，共30分）
1、在餐饮服务单位（ A ）是本单位食品安全的第一责任人，对食品安全负全面责任。
A、法定代表人、负责人或业主 B、管理人员 C、厨师 D、服务员
2、在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在的条件下存放 。（C）
A、高于60℃ B、低于0℃
C、高于60℃或低于10℃ D、高于70℃或低于0℃
3、餐用具煮沸，蒸汽消毒应：（ A）
A、保持100度10分钟以上 B、保持100度5分钟以上
C、保持85度30分钟以上 D、以上都不对
4、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（ B ）年。
A、一年 B、二年 C、三年 D、四年
5、下列（ D ）物料应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。
A、食品 B、调味品 C、洗涤用品 D、食品添加剂
6、留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下应存放多少小时以上：（ D ）
A、12小时 B、24小时 C、36小时 D、48小时
7、食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏，冷藏温度的范围应是：（ C ）
A、—4℃～0℃ B、0℃～5℃ C、0℃～10℃ D、1℃～10℃
8、用冰箱保存保藏食物，下列哪个是不正确的做法：（ C ）
A、生熟食物分开放置 B、生熟食物要清洗干净
C、食物长时间存放 D、冰箱里的熟食在食用前要再次加热
9、食用没有煮熟的四季豆（豆角）导致中毒的原因是：（ A ）
A、含有皂素 B、含有秋水仙碱 C、含有龙葵素 D、含有亚硝酸盐
10、餐饮服务提供者发生食品安全事故，应当立即采取封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备设施和现场，并自事故发生之时起几小时内向所在地县级人民***卫生行政部门和食品药品监督管理部门报告，并按照相关监管部门的'要求采取控制措施。（ A ）
A、2小时 B、6小时 C、12小时 D、24小时
二、判断题：（10题，每题3分，共30分）
1、餐饮服务提供者取得的《餐饮服务许可证》，不得转让、涂改、出借、倒卖、出租。（ √ ）
2、所有餐饮服务单位都应配备专职或兼职食品安全管理人员。 （ √ ）
3、食品安全管理员原则上每年应接受不少于40小时的餐饮服务食品安全集中培训。 （ √ ）
4、食品的感官没有变化就表示食品未受到致病微生物的污染。 （ × ）
5、餐饮服务单位食品库房中，可以将食品添加剂与其它原料混放，存放在专用橱柜等设施中。 （ × ）
6、菜品用的围边、盘花应保证清洁新鲜、无腐败变质，可以回收后再使用。（×）
7、烹调后的绿叶蔬菜最好当餐吃完，在室温下存放的隔夜剩菜容易转变为致癌的亚硝酸盐而不宜再食用。（√）
8、盛放调味料的器皿可以不用消毒。（×）
9、学校食堂（含托幼机构食堂）、超过100人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房，重大活动餐饮服务或超过100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样。（√）
10、供配制凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，未经清洗处理干净的，不得带入凉菜间（√）
三、填空题（10题，每题3分，共30分）
1、职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂不得制售（凉菜）。
2、食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得（健康合格证）明后方可参加工作。
3、专间应为独立隔间，内应设有专用工具清洗消毒设施和空气消毒设施，专间内温度应不高于 （25℃）。
4、通过生的食品、食品加工者、食品加工环境或工具把生物的、化学的污染物转移到食品的过程称为（交叉污染）。
5、餐用具清洗消毒水池应专用，采用化学消毒的，至少有（3）个专用水池。
6、放置在食用冰中保存的生食海产品，加工后至食用的间隔时间不得超过1小时。
7、生产经营不符合卫生标准的食品，造成严重食物中毒或者其他严重疾患，对人体健康造成严重损害的，依法追究（刑事责任）。
8、预防细菌性食物中毒三项基本原则防止食品受病原菌污染、控制细菌的繁殖、杀灭病原菌。
9、专间每餐（或每次）使用前应进行空气和操作台消毒。使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启30分钟以上，并做好录。
10、申请人被吊销《餐饮服务许可证》的，其直接负责的主管人员自处罚决定做出之日起（5）年内不得从事餐饮服务管理工作。
四、简答题（2题，每题5分，共10分）
1、患有哪几种有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作？
答：患有痢疾、伤寒、甲型、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
2、餐饮服务单位食品安全管理员主要承担哪些管理职责？
答：主要承担管理职责：
1、餐饮服务单位食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录管理；
2、餐饮服务单位场所环境卫生管理；
3、餐饮服务单位食品加工制作设施设备清洗消毒管理；
4、餐饮服务单位人员健康状况管理；
5、餐饮服务单位加工制作食品管理；
6、餐饮服务单位食品添加剂贮存、使用管理；
7、餐饮服务单位餐厨废品处理管理；
8、有关法律、法规、规章、规范性文件确定的其他餐饮服务食品安全管理。
★护理岗前培训试题答案
★试题答案
★化学培训感言
★化学培训总结怎么写
★化学骨干教师培训心得体会
★精选安全培训口号
★安全培训规定
★安全培训协议书
★安全培训制度
★安全培训总结简短